На продају опрема за прераду хлеба, комерцијална опрема за прављење кроасана

Доугх Хоппер

Замешано тесто се сипа у резервоар за пуњење данске пекарске машине кроз елеватор, а појединачна тежина за храњење је пројектована према производном капацитету производне линије, како би се обезбедило да колеге уз сталну обраду теста не могу чекај предуго на тесто.

Каландирање трака за тесто

Систем за формирање траке за тесто усваја методу обраде календирања са ниским напрезањем како би се трака за тесто нежно обрадила у потребну ширину и дебљину, како не би оштетила организациону структуру траке за тесто и обезбедила да је тесто мекше.

На продају опрема за прераду хлеба, комерцијална опрема за прављење кроасана

На продају опрема за прераду хлеба, комерцијална опрема за прављење кроасана

Систем за одмарање и хлађење теста

Трака за тесто се транспортује до нискотемпературног релаксационог тунела, који се опушта према захтевима процеса сваког купца.Нискотемпературни тунел је опремљен уређајем против кондензације, тако да се тесто неће осушити и попуцати без директног дувања.

- Систем пумпе за масноћу

Професионално дизајнирана машина са пумпом за масноћу је веома важна машина за машину за пекаре за пециво, када се трака за тесто транспортује до излазне млазнице за масноћу излаза масти, маст се екструдира и полаже на траку за тесто у облику танке масне траке истовремено.Трака за тесто са машћу окреће траку за тесто са обе стране на маст кроз прирубнички уређај, обавија маст и завршава дејство танког уља.Млазница за испуштање масти може произвести уједначену маст дате ширине и дебљине према захтевима купца, тако да се не нагомилава маст.

На продају опрема за прераду хлеба, комерцијална опрема за прављење кроасана

На продају опрема за прераду хлеба, комерцијална опрема за прављење кроасана

Сателлите Роллинг

Торањ за ваљање теста са сателитским точковима нежно рукује траком за тесто, равномерно распоређује маст и траку за тесто, а трака за тесто се више пута котрља да формира траку за тесто са ширином и дебљином подешеним на унапред подешену вредност, која се шаље у тесто систем савијања каиша, такође познат као систем отварања пецива у индустрији
Прво преклапање

Метода преклапања снопа може у највећој мери равномерно поднети маст на било којој позицији траке за тесто, што је погодније за висококвалитетно хрскаво тесто, а број преклопних слојева се може подесити према потребама купаца.
На продају опрема за прераду хлеба, комерцијална опрема за прављење кроасана

На продају опрема за прераду хлеба, комерцијална опрема за прављење кроасана

Сецонд Фолдинг

Метода преклапања снопа може у највећој мери равномерно поднети маст на било којој позицији траке за тесто, што је погодније за висококвалитетно хрскаво тесто, а број преклопних слојева се може подесити према потребама купаца.

Календаровање

Ширина и дебљина траке за тесто која је продужена кроз више пролаза за ваљање одређују се према потребама теста за ваљање.Коначна дебљина производа потребна за путовање одређује се према захтевима производног капацитета.Ширина теста за ваљање се одређује према захтевима производног капацитета.Можемо да обезбедимо ширину опреме од 680-1280 мм како бисмо задовољили захтеве производних капацитета различитих купаца.
На продају опрема за прераду хлеба, комерцијална опрема за прављење кроасана

На продају опрема за прераду хлеба, комерцијална опрема за прављење кроасана

Сепаратор

Трака за тесто са уједначеном дебљином и ширином подељена је са неколико резача за ваљање како би се припремила за сечење троугла.Преостала трака за тесто након уздужног сечења биће сакупљена на месту рециклаже и враћена у резервоар за поновну употребу.

Цроиссант Схеетинг

Део за увијање на линији за производњу кроасана усваја методу увијања ланчаника, што може осигурати да се хлеб чврсто увија, угао увијања је доследан, а изглед производа одличан