Комерцијална опрема за формирање коре за пицу

Левак за тесто
Мешано тесто се сипа у бункер данске машине за хлеб кроз елеватор. Тежина појединачног пуњења је пројектована према производном капацитету производне линије како би се осигурало да колеге које стално обрађују тесто неће предуго чекати на тесто.

Каландирање трака теста
Систем за обликовање трака теста користи метод каландрирања са ниским напрезањем како би нежно обрадио траку теста на потребну ширину и дебљину без уништавања организационе структуре траке теста, осигуравајући да је тесто мекше.

Статички систем за хлађење теста
Трака теста се транспортује до тунела за релаксацију на ниској температури и релаксира по потреби, у складу са захтевима процеса сваког купца. Тунел на ниској температури је опремљен уређајем против кондензације, а ваздух се не дува директно, тако да се тесто неће осушити и пуцати.